Nov 4, 2008 - Naturalmente Buono    Commenti disabilitati su RISOTTO CON LE MELE…..

RISOTTO CON LE MELE…..

Ecco un’altra ricetta SPETTACOLARE con le mele!!!

Risotto alle mele

350 gr. di riso

2 mele golden o renette
40 gr. di burro
Un sentore di cipolla (pochissima e tagliata sottilissima)
1lt di brodo vegetale
una bustina di zafferano ( è assolutamente facoltativo a me piace molto)
sale e pepe bianco
parmigiano

Preparare un brodo vegetale come di consueto .
Sciogliere 20gr.burro in un pentola quindi aggiungere la cipolla farla diventare trasparente quindi unire le mele tagliate a dadini non troppo piccoli.

Far cuocere pochi minuti quindi aggiungere il riso, farlo tostare qualche minuto.
Portare a cottura il riso aggiungendo man man il brodo.
Mantacare con il restante burro e parmigiano a piacere.

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RISOTTO CON LE MELE…..ultima modifica: 2008-11-04T08:21:00+01:00da gliozzo1
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