Ecco un’altra ricetta SPETTACOLARE con le mele!!!
Risotto alle mele
350 gr. di riso
2 mele golden o renette
40 gr. di burro
Un sentore di cipolla (pochissima e tagliata sottilissima)
1lt di brodo vegetale
una bustina di zafferano ( è assolutamente facoltativo a me piace molto)
sale e pepe bianco
parmigiano
Preparare un brodo vegetale come di consueto .
Sciogliere 20gr.burro in un pentola quindi aggiungere la cipolla farla diventare trasparente quindi unire le mele tagliate a dadini non troppo piccoli.
Sciogliere 20gr.burro in un pentola quindi aggiungere la cipolla farla diventare trasparente quindi unire le mele tagliate a dadini non troppo piccoli.
Far cuocere pochi minuti quindi aggiungere il riso, farlo tostare qualche minuto.
Portare a cottura il riso aggiungendo man man il brodo.
Mantacare con il restante burro e parmigiano a piacere.
RISOTTO CON LE MELE…..ultima modifica: 2008-11-04T08:21:00+01:00da
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