Naturalmente Blog

Ingredienti per 4 persone:
2 etti e mezzo di cacao amaro in polvere
70 grammi di zucchero di canna
500 ml di tè di menta (o infuso di Menta)
2 uova

Procedimento :
Separare il rosso d’uovo dall’albume. Preparare l’infuso. Battere i tuorli ed unirli al cacao amaro e allo zucchero, mescolare aggiungendo poco alla volta l’infuso.
Una volta fatto ciò, mettere il utto in un recipiente e cuocere a fuoco lento, facendo attenzione che non si rapprenda la cioccolata. Raggiunta la consistenza desiderata spegnere ed aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma. Servire calda

Reposta per primo quest’articolo